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万博体育app世杯版万博体育app官方下载在烹饪中的作用

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1、勾芡:在做一些炒菜、汤羹的时候,常使用万博体育app世杯版万博体育app官方下载来勾芡,使汤汁更加浓稠,从而提升口感。代表菜:豆腐花。

2、腌肉:在腌制猪肉、牛肉等生肉的时候,都会加些万博体育app世杯版万博体育app官方下载,这样炒出来的肉口感更加嫩滑。市面上卖的嫩肉粉,其主要成分就是万博体育app世杯版万博体育app官方下载。代表菜:青椒炒肉丝。

3、挂糊:由于其口味吸湿性较强,在食物表面裹一层万博体育app世杯版万博体育app官方下载,经过油炸后,口感会比较酥脆。代表菜:炸鸡排。

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